抗菌多肽为何方神圣？

1.什么是抗菌肽？

几乎所有类型的动植物在微生物入侵时，其机体都会产生一些物质加以抵御，这些物质中大部分都是抗菌多肽。抗菌多肽一般是由12-45个氨基酸构成，具有免疫原性较低、作用迅速、抗菌谱广等特点，不仅可以抑杀细菌和病毒，且对正常细胞没有任何的坏作用。 

抗菌多肽作用对象的选择性很强，只对原核生物细胞和真核生物病变细胞有抗菌作用，对正常的真核生物细胞不起作用。原因在于原核生物和真核生物的细胞膜结构不同，真核细胞膜中含有大量的胆固醇，而胆固醇的存在使膜结构趋于稳定。

2.抗菌多肽的杀菌机理

抗菌多肽分子均带有正电荷，而细菌的细胞质膜表面却总是带有负电荷。抗菌多肽通过静电作用被吸引到细菌细胞质膜表面，随着抗菌多肽分子在细菌细胞质膜上的集聚，使得细菌细胞质膜外的正电荷增多，两侧膜电位升高，在细菌细胞质膜上形成离子通道，细菌细胞膜的结构遭到破坏，细胞内外渗透压失衡，细菌细胞内水溶性物质大量渗出，最终导致细菌死亡。

大部分抗菌多肽的分子在对细菌发动攻击时会由无序的线状体变成向右旋转的螺旋体。抗菌多肽中带电的氨基酸和不带电的氨基酸会界线分明地分布在分子的两边，电荷在抗菌多肽中不是平均分布的，而是集中在某一个部分上，因此可保证其顺利地穿透细菌的细胞质膜。

以上就是多肽厂家为大家介绍的抗菌多肽，希望对大家有所帮助。